Praktijkdagen in 2017 weer op de kaart!

Na een periode van uitzoeken, reizen, nadenken en kijken… We gaan vanaf voorjaar 2017 weer Praktijkdagen organiseren! Speciaal voor u Op Maat gemaakt voor personeel en relaties van horecagroothandel, de leerlingen en studenten beroepsonderwijs, de beleidsmedewerkers gemeente, Provincie en Rijk, specialisten waterschappen, adviesbureau’s, onderzoekers van universiteiten, medewerkers NGO’s ….. Net contact op wanneer u een Praktijkdag Op Maat wilt laten organiseren!

Ook gaan we weer een aantal Open Inschrijf Praktijkdagen organiseren… laat je verrassen!

image001

Lees hier meer over Praktijkdagen

Voedseltop

Op donderdag 26 januari 2017 vond in den haag de Voedseltop plaats. Veel aandacht voor ‘producten’ waardoor aandacht voor het samenspel tussen landschap, natuur, water, landbouw en voedsel naar mijn idee een beetje op de achtergrond raakte.

De kwaliteit, hoeveelheid, waarde en duurzaamheid van het voedsel op je bord is een resultaat van een complex en bijzonder samenspel. Een samenspel tussen ecologie, sociologie en economie, met als bindende factor de (professionele) mens.

Goed voedsel produceren begint met het kennis en begrip voor elkaars vakmanschap en belangen. Het rapport ‘Wat ligt er op ons Bord’ van het RIVM geeft een mooi doorkijkje naar het integrale samenspel. Selectief snoepen uit dit rapport is zonde en een gemiste kans.

We hebben elkaar nodig!

 

In de praktijk

Praktijkdagen!

Landschap op je Bord heeft een faceBook pagina voor haar Praktijkdagen! Een prachtige serie van deze Praktijkdagen zijn afgelopen jaar (medio 2015- medio 2016) georganiseerd. Bekijk ze hier allemaal. Vanaf zomer 2016 organiseren we op uw verzoek en passend bij uw leervragen Praktijkdagen Op Maat. Download hier de informatie uitdeel binnenkant praktijkdagen

image003

Vissers voor vissers. Vissers voor de maatschappij

In juli en augustus 2016 hebben we op verzoek van een aantal kust- en binnenvissers en in opdracht van WageningenUR LEI op bijzondere wijze vorm gegeven aan de kenniskring Visserij educatie en recreatie. Leren van elkaar, ondernemers voor ondernemers. Daarbij gehoor geven aan de wens meer van elkaar te willen leren en een vorm te vinden waarbij het niet steeds nodig is om bij elkaar te komen. We hebben gekozen voor het bezoeken en interviewen van ondernemers (vissers en agrariërs) in hun eigen praktijk.In de flyer flyer-kijken-reflecteren-leren-kenniskring-okt-2016 is de werkwijze beschreven.

De verdere uitwerking van deze wijze van peer to peer leren is vormgeven is een leer- en kijk “lesbrief”: kijken-reflecteren-leren-kenniskring-okt-2016

Programma 2017 -2018

Leren van het Nu
Van elkaar leren – kennisdelen.
Het visualiseren van de ambachtelijke, culinaire en landschappelijke kennis en ervaring van chef-koks en voedselproducenten en -verwerkers in hun netwerk; Kennis en kunde wordt deelbaar!

– Van de Zee, Op je bord
Kleinschalige kustvissers op de kaart
Partners: Euro Toques/Dutch Cuisine, Goede Vissers/netVISwerk/Vissersbond, lokale omroepen.

– Cooked Gelderland
4 dagen voedselpraktijk analoog aan COOKED van Michel Pollan
Partners: Provincie Gelderland, onderwijs en ondernemers

– Smaakherinneringen
Verhalen en praktijk ophalen in bejaarde- en verzorgingstehuizen.
Idee opgedaan in België bij organisatie “week van de smaak”
Visualiseren (oral historie met receptenboekjes)
Partners: Grote zorginstellingen, borgverzekeraars, Stichting CELL
(www.smaakherinneringen.nl is wordt ontwikkeld)

Leren door te Doen
Met elkaar leren – kennisdoorstroming.
Het uitwisselen van deze kennis en ervaring via praktijkgerichte bijeenkomsten en interactieve kennisuitwisseling. Kennis en kunde wordt gedeeld!

– minor Landschap op je Bord (HBO/ Post HBO)
Partner = Van Hall Larenstein: ism overheden, bedrijfsleven en NGO’s

– cursus landschap op je Bord (MBO/post MBO)
Partner = ROC Wageningen: ism overheden, bedrijfsleven en NGO’s

– Opleiding “sommelier” voor gerechten
Partner = academie gastronomie of met ROC
Het is bijzonder dat er mooie verhalen over prachtige wijnen aan tafel verteld worden en tegelijkertijd op de vraag “waar komt het lam vandaan” de gastheer/vrouw je meestal het antwoord schuldig moet blijven.
Een cursus (bijscholing en regulier) waarin chefs, en gastheren/vrouwen leren in te kopen en vertellen over de oorsprong van het eten.

– Praktijkdagen Op Maat. Zie brochure

– Schoolkippen

Iedere basis school schoolkippen
Lokaal project Den haag eo ism Boon in de Tuin (moestuinen) en Stadskiipen
Partner: Fonds 1818 en basisscholen

Leren voor de Toekomst
Voor elkaar leren –Systeem, organisatie- en kennisontwikkeling.
Professionals uit de zes domeinen inspireren tot samenwerking en kennisuitwisseling. Komen tot nieuwe dynamische kennis-, kunde- en praktijknetwerken!

– Serie in Pakhuis de Zwijger / Balie
– Cooked NL
– PraktijkTrajecten voor EZ & NGO’s & Ondernemers

Bestuur voltallig!

Woensdag 7 september 2016!
Rutger van Soelen, Hans Rutten en Arie Van Den Brand Brand hebben zich als bestuursleden verbonden aan Stichting Landschap op je Bord.

bestuurders-bij-arie-in-gesprek

 

Domeinen, professionals en vakmanschap op praktische, strategische en systemische wijze verbinden. Rutger, Arie en Hans zetten hun denken, doen en netwerk samen met Hiske Ridder in om de verbindingen op deze verschillen niveau’s te realiseren.

Eerste plannen en afspraken staan, natuurlijk ondergenot van samen goed eten bij ‘De nieuwe proef’ in Spierdijk.
Wordt vervolgd.

Het zijn van een Stichting is geen doel op zich. We hebben voor deze rechtsvorm gekozen omdat wij daarmee duidelijk maken een maatschappelijke en sociale organisatie zonder winstoogmerk te zijn. Daarnaast maakt het ‘zijn’ van een Stichting het samenwerken met anderen, bijvoorbeeld fondsen of andere sociale organisaties, soms makkelijker.

Vragen, meedoen en/of mooie voorstellen? Laat het weten, van harte welkom! Mail naar hiske@conpuls.nl of bel 06 17391430.

Over de grens

Wat & wie spelen een rol bij duurzaam, toegankelijk en zelfvoorzienend landschap op je bord? In deze korte docu uit Bhutan worden zowel dilemma’s als vertrouwen in het doorzettingsvermogen besproken. Landschap (blijvend) op je Bord gaat niet zomaar, gaat niet vanzelf en is niet vanzelfsprekend.
We hebben – hoe we het ook willen vormgeven en invullen – elkaars kennis, kunde en soms ook doorzettingsvermogen nodig om dat te bereiken.

 

Wil jij verkennen en aan de slag met wat de ander jou te bieden heeft en wat jij de ander te bieden hebt? Neem dan contact met ons op.

Nieuws Zomer 2016

Beste geïnteresseerden,

Vakantietijd is vaak wat meer tijd. Tijd voor elkaar, tijd om te lezen, tijd om te kijken, tijd om ………

Graag informeer ik jullie over een aantal ontwikkelingen bij Landschap op je Bord.

Praktijkdagen op Maat

Samenwerken begint met begrip voor elkaars vakmanschap en belangen. Ontmoeten is ‘Van onschatbare waarde’. Praktijkdagen Landschap op je Bord bieden je tijd voor elkaar en voedsel voor hoofd, hart en ziel voor jezelf.

Stichting Landschap op je Bord organiseert Praktijkdagen speciaal op maat voor jouw beleids-, onderwijs- projectteam (overheid, bedrijfsleven, NGO). Laat je verrassen en verrijken. Bekijk een kansen of knelpunten vanuit een andere invalshoek, vanuit de kijkrichting van een collega vakman.Meer informatie? https://landschapopjebord.nl/nieuwe-verbindingen/leren/

Van de Praktijkdag Brandrood Wit is een korte registratie gemaakt. Professionals en geïnteresseerden nemen elkaar mee in en naar elkaars wereld: Hoe zijn we verbonden, hoe kunnen we van elkaar leren?https://www.youtube.com/watch?v=I-PJD6sFkIM&sns=em

Praktijken delen, Praktijken begrijpen.

In mijn beroepspraktijk beland ik nog regelmatig rond te tafel met mensen die het niet met elkaar eens zijn. Vaak blijkt na navraag dat de tafelgenoten weinig tot niets van elkaars werk- en beroepspraktijk weten. Het conflict, een verschil in belangen, wordt heel anders bekeken en de mogelijkheden voor ‘oplossingen’ worden ruimer wanneer je elkaars beroepspraktijk wel kent. Soms is het niet direct mogelijk elkaar in eigen praktijk te ontmoeten. Dan is er een andere mogelijkheid: haal de praktijk naar je toe.

Heeft u een vraag, wilt u samen leren en/of is er een (gebieds)conflict? Landschap op je Bord biedt de mogelijkheid belanghebbenden/professionals in hun praktijk en met hun praktijk te interviewen. De interviews en de praktijken worden op film vastgelegd en worden in gezamenlijkheid gedeeld, bekeken en besproken. Wat leren van elkaar? Begrijpen we elkaar? Hoe gaan we verder.

Deze werkwijze, een vorm van ‘leren op afstand’ en ‘leven lang leren’, is flexibel vorm te geven en ook erg geschikt in het onderwijs. Bekijk als voorbeeld de opnames die we gemaakt hebben in de praktijk van Barbara en Jan Rodenburg, kustvissers. De registratie is zonder specifieke aanleiding gemaakt, het is luisteren naar wat zij te vertellen hebben. https://www.youtube.com/watch?v=RDppYPI-Wfo Nu, in een tijd waarin verschillende NGO’s en vissers over elkaar heen buitelen en overheden zoeken naar goede input voor beleid, is luisteren naar elkaar, leren van elkaar des te belangrijker.

Afgelopen juni en juli hebben we in opdracht van een groep Kust- en binnenvissers 10 collega’s uit de visserij en landbouw geïnterviewd over de betekenis en uitvoering van educatieve activiteiten voor henzelf en hun bedrijf.  De vissers benutten de interviews om naar zichzelf en hun bedrijfspraktijk te kijken en te ontdekken wat wel/niet past. Peer to Peer leren, ook waar het niet altijd mogelijk is elkaar te ontmoeten en bezoeken.  De aanpak wordt zeer gewaardeerd.

Mogelijkheden van het visueel leren doorspreken? Aarzel niet contact op te nemen.

Landschap op je Bord wordt een Stichting

Hans Rutten, Rutger van Soelen en Arie van den Brand ondertekenen als bestuursleden begin september de akte van oprichting van Stichting Landschap op je Bord. Zij onderschrijven en steunen de achtergrond, doelstellingen en werkwijzen van Landschap op je Bord. Zij stellen hun kennis, kunde en ervaring beschikbaar bij het verder vormgeven van activiteiten en het samenwerken met jullie.

Het oprichten van een Stichting is geen doel. Het is een manier om onze social georiënteerde werkwijze zonder winstoogmerk, formeel en informeel te benadrukken.  Via de website www.landschapopjeBord.nl, een informatiebron blijvend in ontwikkeling, is verdere achtergrondinformatie te vinden.

Ruimte voor Contact

Graag houden wij contact met jullie, we horen graag hoe we voor jou en voor elkaar van betekenis kunnen zijn.

Een prettige vakantietijd, tijd voor jezelf en elkaar.

 

Hartelijke groet,

Hiske Ridder – Connecting people and business in  landscape, nature, agriculture and food culture

Mobiel: 06 17391430

Twitter: @hiskeridder @landschapbord

FaceBook:  Hiske Ridder

Website: www.landschapopjebord.nl

Kleinschalige kustvissers op de kaart

Augustus 2015 waren we 4 dagen gast op de TS31 bij Jan en Barbara Rodenburg. Naast veel gezelligheid, lekker eten was het hard werken (voor hun ook dagelijkse kost) en verhalen delen over verleden, heden en toekomst van de kleinschalige kustvisserij. Een korte registratie – gemaakt door Sabine Eijkholt – van een aantal van deze verhalen tref je hier aan: kleinschalige kustvissers TS31 aan het woord

In 2016 zijn we met meer kleinschalige kustvissers in gesprek gegaan en momenteel werken we aan een plan deze visserij “beter op de kaart” te zetten”. We houden je op de hoogte!

 

Praktijkdagen klaar voor Toekomst

Afgelopen jaar – het eerste jaar waarin Praktijkdagen zijn georganiseerd- zijn met een groot aantal partners  10 (!) Praktijkdagen Landschap op je Bord georganiseerd!
En.. wat hebben de vele deelnemers genoten van alle kennis, kunde en verhalen! Meegenomen worden in de relatie en het (vergeten, verborgen en prachtige) samenspel tussen landschap, natuur, landbouw, voedsel en gastronomie.
Iedere keer verrast worden door elkaars vakmanschap en hoe het verbinden ervan leidt tot beweging, innovatie en wederzijds begrip.

Het komende jaar blijft de organisatie van Praktijkdagen Landschap op je Bord op de agenda staan! De wijze van organiseren gaat wel veranderen: We gaan de dagen in opdracht organiseren. Scholen, bedrijven, overheden, NGO’s … bieden wij vanaf nu Praktijkdagen Op Maat aan. Afhankelijk van de leer- of beleidsvraag wordt de Praktijkdag samengesteld en – hopelijk ook weer met jullie – uitgevoerd.

Om het organiseren van Praktijkdagen Op Maat – bijvoorbeeld voor het onderwijs en andere financieel minder draagkrachtige organisaties – financieel beter haalbaar te maken is de Stichting Landschap op je Bord opgericht. Mocht het nodig zijn dan kijken we of er fondsen zijn die de uitvoering, het samen leren in en van de praktijk, mogelijk maakt.

De Stichting Landschap op je Bord zal ook andere initiatieven en activiteiten die bijdragen aan een vruchtbaar samenspel tussen landschap, natuur, landbouw, voedsel en gastronomie gaan ontwikkelen. Activiteiten gaan we via onderstaande 3 lijnen ontwikkelen, opzetten en uitvoeren.

1. Leren van het nu – van elkaar leren – kennisdelen. Het visualiseren van de ambachtelijke, culinaire en landschappelijke kennis en ervaring van chef-koks en voedselproducenten (ook de jagers, verzamelaars, en vissers) en -verwerkers in hun netwerk; Kennis en kunde wordt deelbaar!
2. Leren door te doen – met elkaar leren – kennisdoorstroming. Het uitwisselen van deze kennis en ervaring via praktijkgerichte bijeenkomsten (o.a. Praktijkdagen) en interactieve kennisuitwisseling. Kennis en kunde wordt gedeeld!
3. Leren voor de toekomst – voor elkaar leren – systeem, organisatie- en kennisontwikkeling: Professionals uit de zes domeinen inspireren tot samenwerking en kennisuitwisseling. Komen tot nieuwe dynamische kennis-, kunde- en praktijknetwerken!

Wil je meedenken, -doen? Heb je een vraag idee, suggestie of plan?
Trek bij Hiske aan de bel en laat het  weten!

We kijken uit naar een nieuw of vervolg van onze samenwerking!

Bestuur Stichting bijna gevormd!

Op dinsdag 31 mei 2016 hebben 2 van de 3 bestuursleden aangegeven graag hun handtekening willen zetten onder de acte van oprichting Stichting Landschap op je Bord gezet. We gaan de komende periode op zoek naar een derde bestuurslid.

  • Rutger van Soelen (voorzitter)
  • Hans Rutten (secretaris)
  • < bestuurslid 3, met affiniteit (volwassenen)onderwijs, leven lang leren>

De Stichting is een netwerk organisatie. De dagelijkse uitvoering is in handen van Hiske Ridder.