De Stichting Landschap op je Bord draagt het initiatief Sjouk het kalf. Dit doet zij door achter de schermen de donaties voor ‘ De laatste 9 maanden Sjouk’ te ontvangen, beheren en te verantwoorden.
Auteur: Landschap op je Bord
Hiske Ridder, eigenaar ConPuls en Landschap op je Bord, geboren (1968) in een ondernemersgezin. Als kind altijd buiten en bij de buurman-stadsmelkveehouder 'kind aan huis'. Studeerde Levensmiddelentechnologie en Tropische Landbouw (Deventer). Werkt nu als zelfstandig adviseur/projectleider aan systeem- en organisatievraagstukken op het gebied van gemeenschapsopbouw, duurzame voedselketen en ruimtelijke inrichting.
Geeft in projecten ruimte aan individuen, partijen en verbanden. Begeleidt de zoektocht naar gezamenlijkheid en diversiteit. Werkprincipe: samenhang ontstaat door actie, ruimte en kennis delen en ieder verantwoordelijk maken voor proces en resultaat.
Waar u ontwikkeling wilt, ideeën heeft, initiatief neemt en vonken wilt laten overspringen ondersteunt en organiseert ConPuls wat nodig is; contact tussen mensen.
U bent hier aan het goede adres voor:
•Netwerk- en organisatieontwikkeling- Organiseren van contact dat u nodig heeft om samen verder te kunnen. U heeft via ConPuls toegang tot een breed en divers netwerk.
•Excursies en ontmoetingen - Kijken in, luisteren naar, ruiken aan elkaars (interne) wereld. Door niet te stoppen na een eerste ontmoeting maar zichtbaar te blijven en open te staan, wordt vanuit die ervaring verder gebouwd.
•Onderwijsontwikkeling - Ondersteuning bieden bij de ontwikkeling van en feedback op uw onderwijsprogramma (regulier beroeps onderwijs en volwassenenonderwijs). Centraal staat hierin de interactie met werkveld, gekoppeld aan de expertise van betrokken docententeam.
•Veldwerk - Vaststellen hoe betrokkenheid georganiseerd en benut kan worden.
Ruimte voor verandering – Aandacht voor het landbouwonderwijs
In heel korte tijd zijn er in verschillende – niet boeren – media stukken verschenen over de haalbaarheid van natuurinclusieve landbouw. De meest pragmatische stond in het Financieel dagblad van 27 maart 2018: Betaal allemaal 2% meer voor je voedsel en zorg dat deze 2% bij de boer terecht komt en dan….
Past de productie per hectare land binnen de grenzen van bodem-,water-, lucht-, landschaps- en sociaal-culturele kwaliteit! Zie hier het artikel FD.
Ook de FAO schrijft de opgave naar natuur-inclusieve landbouw “.10 elements of agroecology that can guide us toward sustainable food systems” Het stuk Solutions from Connections geeft handvatten voor verandering!
Als laatste deel ik hier het stuk van The Conservation (26 maart 2018). Aanstaande april wordt in Rome gesproken over ‘het opschalen van agro-ecologie’ en wordt het huidige voedselproductiesysteem tegen het licht gehouden.
Wat een wenkend perspectief! Vanuit Landschap op je Bord willen we graag de producenten van de toekomst nu al (nu pas…?) meenemen in dit wenkende perspectief. Overal horen wij dat in het landbouwonderwijs deze ruimte en urgentie voor verandering nog niet (voldoende) doorklinkt.
Geen grote onderwijsveranderingen, wel beginnen bij het laten zien van voorbeelden dat het kan. Binnen de muren van de landbouwscholen de dialoog organiseren via ondernemers die het nu (al) doen en toch ook ‘gewoon’ een boterham verdienen. Leerlingen en studenten (en docenten) uitnodigen om vanuit eigen ondernemerschap en mogelijkheden – zonder goed of fout – anders te kijken.
Voor het ontwikkelen en produceren van een eerste visueel lespakket ‘ondernemen met en in je natuurlijke omgeving’ zoeken we mensen/ organisaties die ons kunnen helpen bij het vormgeven van de didactische onderdelen en mensen die verstand hebben van fondswerving. We horen het graag! Bel 0617391430 of mail hiske@conpuls.nl
Zeeslag – Meten met veel maten
Zeeslag: blog over de Noordzee
Op verzoek van SlowFood Nederland schreef ik een blog nav de discussies over de pulsvisserij. Meten met veel maten (en … wat is daar mis mee?)
Praktijkdag Wilde eend, 10 maart 2018
Kwetsbaar vanzelfsprekend is de ondertitel van de Praktijkdag Wilde eend op zaterdag 10 maart 2018.
Een bijzondere zoektocht, dat was het.. Eenjarige twijgen zoeken voor het vlechten van eendenkorven. Bosjes genoeg maar geschikte bosjes met de voldoende soepele eenjarige tenen hebben we niet kunnen vinden. Achterstallig onderhoud en het verdwijnen van de functionele prikkel deze bosjes te behouden (We hebben de twijgen niet meer nodig) spelen ons nu parten.
Dit, en ook de zo gewone Wilde eend, vertelt een verhaal over het veranderende landschap. Een verhaal over de relatie tussen landschap, natuur en mens. Deze mooie confrontatie heeft geleid tot het vormgeven en organiseren van de Praktijkdag Wilde eend: Kwetsbaar Vanzelfsprekend.
Praktijkdagen zijn een initiatief van Stichting Landschap op je Bord en gaan altijd over de relatie tussen landschap, natuur en mens. Via deze link tref je de folder met achtergrond en praktische informatie over deze Praktijkdag aan. We heten je van harte welkom op 10 maart!
Lees over het hoe, waarom en wat van deze Praktijkdag in de brochure: definitief Praktijkdag wilde eend
Aanmelden kan nu via hiske@conpuls.nl. Vragen? Aarzel dan niet contact op te nemen via hiske@conpuls.nl of 06 17391430.
Leren en openstaan
In oktober en november 2016 verbleef ik ruim 3 weken in Bhutan. Over de aanleiding, de voorbereidingen, het verblijf en hoe verder vertel ik in de juni 2017 nieuwsbrief van het Boeddhistisch Centrum Haaglanden. Lees hier het Interview Bhutan.
Hier vertel ik over dat openstaan en ergens voor staan best lastig is.
Praktijkdagen in 2018 weer op de kaart!
Na een periode van uitzoeken, reizen, nadenken en kijken… We gaan vanaf februari 2018 weer Praktijkdagen organiseren! Speciaal voor u Op Maat gemaakt voor personeel en relaties van horecagroothandel, de leerlingen en studenten beroepsonderwijs, de beleidsmedewerkers gemeente, Provincie en Rijk, specialisten waterschappen, adviesbureau’s, onderzoekers van universiteiten, medewerkers NGO’s ….. Net contact op wanneer u een Praktijkdag Op Maat wilt laten organiseren!
Ook gaan we weer een aantal Open Inschrijf Praktijkdagen organiseren… laat je verrassen!
Lees hier meer over Praktijkdagen
Voedseltop
Op donderdag 26 januari 2017 vond in den haag de Voedseltop plaats. Veel aandacht voor ‘producten’ waardoor aandacht voor het samenspel tussen landschap, natuur, water, landbouw en voedsel naar mijn idee een beetje op de achtergrond raakte.
De kwaliteit, hoeveelheid, waarde en duurzaamheid van het voedsel op je bord is een resultaat van een complex en bijzonder samenspel. Een samenspel tussen ecologie, sociologie en economie, met als bindende factor de (professionele) mens.
Goed voedsel produceren begint met het kennis en begrip voor elkaars vakmanschap en belangen. Het rapport ‘Wat ligt er op ons Bord’ van het RIVM geeft een mooi doorkijkje naar het integrale samenspel. Selectief snoepen uit dit rapport is zonde en een gemiste kans.
We hebben elkaar nodig!
In de praktijk
Praktijkdagen!
Landschap op je Bord heeft een faceBook pagina voor haar Praktijkdagen! Een prachtige serie van deze Praktijkdagen zijn afgelopen jaar (medio 2015- medio 2016) georganiseerd. Bekijk ze hier allemaal. Vanaf zomer 2016 organiseren we op uw verzoek en passend bij uw leervragen Praktijkdagen Op Maat. Download hier de informatie uitdeel binnenkant praktijkdagen
Vissers voor vissers. Vissers voor de maatschappij
In juli en augustus 2016 hebben we op verzoek van een aantal kust- en binnenvissers en in opdracht van WageningenUR LEI op bijzondere wijze vorm gegeven aan de kenniskring Visserij educatie en recreatie. Leren van elkaar, ondernemers voor ondernemers. Daarbij gehoor geven aan de wens meer van elkaar te willen leren en een vorm te vinden waarbij het niet steeds nodig is om bij elkaar te komen. We hebben gekozen voor het bezoeken en interviewen van ondernemers (vissers en agrariërs) in hun eigen praktijk.In de flyer flyer-kijken-reflecteren-leren-kenniskring-okt-2016 is de werkwijze beschreven.
De verdere uitwerking van deze wijze van peer to peer leren is vormgeven is een leer- en kijk “lesbrief”: kijken-reflecteren-leren-kenniskring-okt-2016
Programma 2017 -2018
Leren van het Nu
Van elkaar leren – kennisdelen.
Het visualiseren van de ambachtelijke, culinaire en landschappelijke kennis en ervaring van chef-koks en voedselproducenten en -verwerkers in hun netwerk; Kennis en kunde wordt deelbaar!
– Van de Zee, Op je bord
Kleinschalige kustvissers op de kaart
Partners: Euro Toques/Dutch Cuisine, Goede Vissers/netVISwerk/Vissersbond, lokale omroepen.
– Cooked Gelderland
4 dagen voedselpraktijk analoog aan COOKED van Michel Pollan
Partners: Provincie Gelderland, onderwijs en ondernemers
– Smaakherinneringen
Verhalen en praktijk ophalen in bejaarde- en verzorgingstehuizen.
Idee opgedaan in België bij organisatie “week van de smaak”
Visualiseren (oral historie met receptenboekjes)
Partners: Grote zorginstellingen, borgverzekeraars, Stichting CELL
(www.smaakherinneringen.nl is wordt ontwikkeld)
Leren door te Doen
Met elkaar leren – kennisdoorstroming.
Het uitwisselen van deze kennis en ervaring via praktijkgerichte bijeenkomsten en interactieve kennisuitwisseling. Kennis en kunde wordt gedeeld!
– minor Landschap op je Bord (HBO/ Post HBO)
Partner = Van Hall Larenstein: ism overheden, bedrijfsleven en NGO’s
– cursus landschap op je Bord (MBO/post MBO)
Partner = ROC Wageningen: ism overheden, bedrijfsleven en NGO’s
– Opleiding “sommelier” voor gerechten
Partner = academie gastronomie of met ROC
Het is bijzonder dat er mooie verhalen over prachtige wijnen aan tafel verteld worden en tegelijkertijd op de vraag “waar komt het lam vandaan” de gastheer/vrouw je meestal het antwoord schuldig moet blijven.
Een cursus (bijscholing en regulier) waarin chefs, en gastheren/vrouwen leren in te kopen en vertellen over de oorsprong van het eten.
– Praktijkdagen Op Maat. Zie brochure
– Schoolkippen
Iedere basis school schoolkippen
Lokaal project Den haag eo ism Boon in de Tuin (moestuinen) en Stadskiipen
Partner: Fonds 1818 en basisscholen
Leren voor de Toekomst
Voor elkaar leren –Systeem, organisatie- en kennisontwikkeling.
Professionals uit de zes domeinen inspireren tot samenwerking en kennisuitwisseling. Komen tot nieuwe dynamische kennis-, kunde- en praktijknetwerken!
– Serie in Pakhuis de Zwijger / Balie
– Cooked NL
– PraktijkTrajecten voor EZ & NGO’s & Ondernemers
Bestuur voltallig!
Woensdag 7 september 2016!
Rutger van Soelen, Hans Rutten en Arie Van Den Brand Brand hebben zich als bestuursleden verbonden aan Stichting Landschap op je Bord.
Domeinen, professionals en vakmanschap op praktische, strategische en systemische wijze verbinden. Rutger, Arie en Hans zetten hun denken, doen en netwerk samen met Hiske Ridder in om de verbindingen op deze verschillen niveau’s te realiseren.
Eerste plannen en afspraken staan, natuurlijk ondergenot van samen goed eten bij ‘De nieuwe proef’ in Spierdijk.
Wordt vervolgd.
Het zijn van een Stichting is geen doel op zich. We hebben voor deze rechtsvorm gekozen omdat wij daarmee duidelijk maken een maatschappelijke en sociale organisatie zonder winstoogmerk te zijn. Daarnaast maakt het ‘zijn’ van een Stichting het samenwerken met anderen, bijvoorbeeld fondsen of andere sociale organisaties, soms makkelijker.
Vragen, meedoen en/of mooie voorstellen? Laat het weten, van harte welkom! Mail naar hiske@conpuls.nl of bel 06 17391430.
Over de grens
Wat & wie spelen een rol bij duurzaam, toegankelijk en zelfvoorzienend landschap op je bord? In deze korte docu uit Bhutan worden zowel dilemma’s als vertrouwen in het doorzettingsvermogen besproken. Landschap (blijvend) op je Bord gaat niet zomaar, gaat niet vanzelf en is niet vanzelfsprekend.
We hebben – hoe we het ook willen vormgeven en invullen – elkaars kennis, kunde en soms ook doorzettingsvermogen nodig om dat te bereiken.
Wil jij verkennen en aan de slag met wat de ander jou te bieden heeft en wat jij de ander te bieden hebt? Neem dan contact met ons op.
landschapopjebord.nl 